21. joulukuuta 2017

Kukkakaali-mansikkasmoothie

Minulla on jo pidemmän aikaa ollut tarkoituksena testata kukkakaalia smoothien joukossa. En vain ole saanut aikaiseksi. Nyt kuitenkin "uskaltauduin" kyseistä raaka-ainetta testaamaan, ja voi että tästä tuli heittämällä paras smoothieni tähän mennessä. Olisin valehtelematta voinut syödä tätä vaikka litran. No onneksi aina voi tehdä uudelleen. Pitää vain täyttää kukkakaalivarastoja jatkossa vähän tiuhempaan tahtiin. Tämä smoothie on ihanan kermainen koostumukseltaan kukkakaalin ja kookosmaidon ansiosta. Toiset eivät tykkää ollenkaan kookoksen mausta ja toiset suorastaan rakastavat sitä. Itse kuulun siihen keskivälille. Esimerkiksi kookosvesi on mielestäni järkyttävän makuista. Kookosmaito ruoan seassa taas on ihanan makuista ja lisäksi se sopii erilaisiin leivonnaisiin todella hyvin. Tässä smoothiessa kookoksen ominaismaku ei puske ollenkaan läpi, eli tämä uppoaa ihan varmasti niillekin, jotka eivät kookoksesta muutoin pidä. Kookoksen lisäksi kukkakaali pehmentää smoothien makua, niin ettei se ole lainkaan kirpeää. 




Kukkakaali on hyvän makunsa lisäksi todella terveellistä. Se sisältää monia B-ryhmän vitamiineja (B1, B2, B3, B6 ja foolihappo). Lisäksi kukkakaalista saa C-, K- ja E-vitamiinia, sekä tärkeitä mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kaliumia ja mangaania. Kukkakaalista saa myös runsaasti kasvisperäistä proteiinia. Se on vähärasvainen ja sopii myös painonhallintaan hyvin. Proteiinin lisäksi kukkakaalissa on runsaasti kuitua sekä Omega-3 rasvahappoja. Pidemmittä puheitta tässäpä ohje ihanan kermaiseen kukkakaali-mansikkasmoothieen. 




Kukkakaali-mansikkasmoothie 

2 dl kukkakaalia
150g mansikoita
1 banaani
1päärynä
1dl kookosmaitoa
2rkl lucumaa

Chiahyytelö

2 rkl chiasiemeniä
0,5dl kauramaitoa


Laita ihan ensiksi chiahyytelö hyytymään. Sekoita chiasiemenet kauramaitoon ja sekoittele noin 5min välein kunnes seos on tarpeeksi paksua. Sekoita sitten kaikki smoothieainekset kookosmaitoa lukuunottamatta sekaisin. Lisää lopuksi kookosmaitoa sen verran, että saat sopivan koostumuksen. Itse käytän pakastemansikoita ja pakastekukkakaalia ohjeissani ja ne kannattaakin olla vielä puoliksi jäässä, jotta smoothien rakenteesta tulee paksumpaa. Toki jos tykkäät juoda smoothien pillillä, niin tällöin voit sulattaa mansikat ja kukkakaalin. Kaada lasin pohjalle ensin chiahyyteli ja tämän jälkeen jos haluat hifistellä koristelun kanssa, niin leikkaa tuoreista mansikoista todella ohuita siivuja ja paina ne tiukasti lasin reunaa vaste. Kaada smoothie lasiin vasta tämän jälkeen. Koristele pinnalta haluamallasi tavalla vaikkapa pähkinöillä, marjoilla, myslillä tai kookoshiutaleilla.




Laitanpa tähän samaan syssyyn kuvat kerrossmoothiesta, jonka väsäsin itselleni ja tyttärelleni eräänä aamuna. Alemmassa kerroksessa on banaania, mangoa ja passionia. Ylemmässä kerroksessa oli muistaakseni mansikoita, kakia ja banaania. Itse en oikeasti ole kertaakaan vielä kyllästynyt smoothieisiin. Tyttärenikin kysyy joka aamu, että saako aamupalaksi smoothieta ja on joskus tehnyt itsekin oma smoothiensa. Smoothieita voi varioida niin monella eri tavalla. Pienikin raaka-aineen muutos voi vaikuttaa yllättävän paljon lopputulokseen. Esimerkiksi banaani on mun ykkössuosikki makeuttajana ja se tekee myös paksumman koostumuksen smoothieen. Avokado puolestaan sopii miedon makunsa puolesta mihin vain komboon ja lisäksi se tekee smoothien rakenteesta oikein supersileää ja kermaisempaa. Mustikoita kannattaa käyttää kohtuudella, sillä ne tekevät mausta helposti liian kirpeän. Toki vaniljajauheella ja banaanilla saa makua fiksattua sitten hieman makeammaksi. Pinaatti on myös yksi suosikki aineksistani, sillä sen maku ei puske lainkaan läpi ja siitä saa mukavasti rautaa. 




Mikäs on muuten teidän lemppari smoothie?











Ei kommentteja:

Lähetä kommentti