10. marraskuuta 2017

Herkulliset kookos-suklaapallerot

Olen jo pitkään suunnitellut tekeväni näitä kookos-suklaapalleroita, mutta en vain ole saanut aikaiseksi. Nyt ryhdyin tuumasta toimeen ja valehtelematta näiden tekemiseen kului hurjat kymmenen minuuttia. Ainesosaluettelo on suhteelliset lyhyt ja simppeli. Itseltäni ainekset löytyi valmiiksi kaapeista. Ohjeessa ei ole lainkaan käytetty sokeria ja lisäksi kookos-suklaapallerot ovat gluteenitomia. Nämä ovat todella herkullisia ja ovat oiva naposteltava vaikkapa kahvipöytään. Taatelit tekevät palloista makeita, joten sokeria ei sen vuoksi tarvitse lisätä. Nämä voi halutessaan laittaa esimerkiksi pakkaseen jähmettymään tai sitten syödä pehmeämpinä. Makukysymys, minkälaisesta koostumuksesta pitää. Itse pidin näitä noin kymmenen minuuttia pakkasessa. Jos yksi miinus puoli ohjeesta pitäisi sanoa, niin se on näiden määrä. Se ei riitä alkuunkaan. Okei, tuleehan ohjeesta peräti 20kpl, mutta kun ne ovat niin hyviä... niin ne vain katoavat mystisesti johonkin. Mitään en myönnä. 




On ihana kun netti on pullollaan toinen toistaan herkullisempia raakaleivonnaisohjeita. Niitä voi monesti myös varioida hieman sen mukaan, mitä omista kaapeista sattuu sillä hetkellä löytymään. Raakaleivonnaisten valmistuksessa pääset pitkälle, jos kaapeissa on pähkinöitä, kookosöljyä, medjool taateleita, raakakaakaojauhetta, agavesiirappia (tai muuta makeutusta) ja vaniljajauhetta. Itse olen niin tahvo, etten ikinä muista laittaa ylös parhaimpia ohjeita. Niitä saa sitten kissojen ja koirien kanssa metsästää netin syövereistä. Jospa nyt laittaisin vaikka tämän ohjeen ylös. Näitä aion ehdottomasti tarjota myös vieraille. Ohje on napattu Dilliä ja Piparjuurta blogista.




Kookos-suklaapallerot: 

2dl mantelijauhoja (tai vastaavasti jauha tehosekoittimessa 2dl manteleita)
12 medjool taatelia
2rkl kookosöljyä
3rkl kookoshiutaleita + lisää pinnalle 
2,5rkl raakakaakaojauhetta
hyppysellinen suolaa
1tl Bourbon vaniljajauhetta


Sekoita kaikki ainekset keskenään tehosekoittimessa. Itse jouduin muutamaan kertaan avustamaan lusikalla, koska seos meinasi jäädä kiinni tehosekoittimen reunoille. Tämän jälkeen pyörittele taikinasta sopivan kokoisia palloja. Pyörittele pallot kauttaaltaan kookoshiutaleissa. Laita hetkeksi pakkaseen jähmettymään tai jos et malta, niin nauti heti. 







2 kommenttia:

  1. hei, ohjeesta varmaankin puuttuu kaakaojauhe?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. kiitos kun huomasit :D tosiaan aika oleellinen osa reseptiä!

      Poista